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초급

# 밑반찬, 시래기 볶음만들기

레시피 ID: 6949764 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

겨울철에 좋은 시래기를 활용한 밑반찬 입니다.
시래기는 겨울철에 부족하기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋습니다.
비타민과 미네랄이 풍부한 "시래기 볶음" 입니다.

재료

주재료

🍽️ 대파

1 단
🍽️ 표고버섯

3 개
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 참기름

3 스푼
🍽️ 물

1 컵
🍽️ 다진마늘

1 스푼
🍽️ 고추가루

1.5 스푼
🍽️ 된장

1 스푼
🍽️ 올리고당

1 스푼
🍽️ 밀떡

8 개
🍽️ 삶은 시래기

200 g

조리 순서

삶은 시래기를 준비해 주세요. - 삶아둔 시래기를 냉동실에 보관한 것을 사용했습니다. - 마트에 가면 데친 시래기도 판매 합니다. - 시래기 줄기의 껍질을 벗겨주시면 더 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.

시래기, 대파, 양파, 버섯 등의 재료를 준비해 주세요. - 양념을 미리 해둘 것이니 볼에 담아 주세요.

된장(1스푼), 참기름(2스푼), 고추가루(1.5스푼), 다진마늘(1스푼), 떡을 넣고 버무려 주세요. - 버무린 재료는 약 3분 정도 두시면 됩니다. - 떡은 집에 남은 것이 있어서 넣었습니다. (생략하셔도 좋습니다.)

팬에 양념에 무쳐 놓은 재료를 넣고 볶아 주세요. - 타지 않도록 물(1컵, 종이컵 기준)을 조금씩 넣어가며 볶아 주세요. - 대략 3~5분 정도 볶아 주시면 됩니다. (떡을 넣으실 경우, 떡만 익으시면 완료 입니다.) - 참기름(1스푼)을 넣어 마무리 하시면 됩니다.

마지막으로 접시에 담아 깨를 뿌려 주시면 완성 입니다.

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