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#돼지고기 #제육볶음만들기 #오징어요리 #오삼불고기만들기 #떡국떡을 넣은 오삼불고기
아무나

#돼지고기 #제육볶음만들기 #오징어요리 #오삼불고기만들기 #떡국떡을 넣은 오삼불고기

레시피 ID: 6968479 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

목살을 구워 먹고 남아서 제육볶음을 할까 하다가는,
양이 제육볶음하기에는 조금은 적은 듯 싶어서
냉동오징어를 한마리 넣어서 오삼불고기로 만들었습니다.
​
양념은 엄청 간단합니다.
고추장, 고춧가루, 간장, 거기에 매실액, 맛술, 후추,
물론 다진마늘과 다진생강, 그리고 파는 넣어야겠지요.
​
그리고 떡국떡을 넣어서 더욱 푸짐하게 만들어 준
오삼불고기입니다. 매콤하면서도 짭쪼름하고요.
여기에 더욱 단맛을 원하신다면 설탕을 추가하시면 됩니다.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 큰술
  • 🍽️ 대파
    2 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 작은술
  • 🍽️ 다진마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 후추
    1 작은술
  • 🍽️ 맛술
    1 큰술
  • 🍽️ 다진생강
    1 작은술
  • 🍽️ 애호박
    1/2 개
  • 🍽️ 통깨
    1 작은술
  • 🍽️ 고추장
    2 큰술
  • 🍽️ 양배추
    1/4 통
  • 🍽️ 오징어
    1 마리
  • 🍽️ 떡국떡
    100 g
  • 🍽️ 매실액
    2 큰술
  • 🍽️ 돼지고기목살
    300 g

조리 순서

1

오징어와 목살을 썰어 주고 양파는 1/4등분해서 썰고 거기에 애호박은 직사각형으로 썰어서 준비해서 섞어 줍니다.

조리 과정 1
2

양념을 시작해 줍니다. 먼저 매실액과 맛술을 넣어서 잘 섞어 줍니다.

조리 과정 2
3

다진마늘, 다진생강, 후추를 넣어 줍니다.

조리 과정 3
4

고추장, 고춧가루, 그리고 간장을 넣어 줍니다.

조리 과정 4
5

조물조물 무쳐 준 후에 냉장고에 넣어서 하루 정도 숙성을 시켜 줍니다.

조리 과정 5
6

숙성시켜 놓았던 오삼불고기양념을 달궈진 팬에 기름 살짝만 두르고는 넣어서 볶아주는데, 여기에 넣지 않았던 재료이죠, 양배추와 대파를 넣어 줍니다. 같이 달달 볶아 줍니다.

7

국물이 많이 없다면 그냥 물이나 육수를 부어 주세요. 간이 조금은 짜 진 듯 싶다면,

8

육수와 더불어서 떡국떡을 넣어 같이 볶아 줍니다. 떡이 다 익었다면 이제 불을 끄고는 참기름을 한바퀴 둘러서 마무리합니다. 전 언니를 덜어 주고 양이 너무 적어서 ㅋㅋㅋ 떡을 넣어 주었습니다.

9

오삼불고기를 완성접시에 담아 주고 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면, 오삼불고기 완성입니다.

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