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초급

불맛나게 제육볶음 만들기

레시피 ID: 6954594 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 불맛나게 볶는맛에 반해서
돼지고기를 식당에서 먹는 불맛나는 불고기로 요리를 해봤다
https://mangoistree.tistory.com/

식용유를 두어번 두르고 마늘1T와 대파 1개를 센불에서 노릇하게 볶다가

준비한 돼지고기를 센불에서 조금 눌러붙은듯 볶아준다 볶다보면 고기에서 수분이 나오는데 수분이 다 날아갈정도로 볶아준다 볶기전에 볶기쉬운 크기로 잘라주면 좋지만 볶다가 어는정도 익었으면 가위로 중간중간 잘라줘도 된다

아주 노릇하게 볶아야 한다

양념장을 만들어 기호에 따라 양념장을 고추장 빼고 간장제육볶음을 만들어도 담백한 맛을 낼수 있다 고기볶음에는 생강을 조금 넣는게 잡내가 나지 않는 요리법이다

양념을 다 넣고 색이 입힐 정도로 살짝 볶아준다 제육볶음이라고 하면 국물이 넘쳐나는 제육볶음을 생각하지만 매트하고 바싹한 불맛나는 제육볶음도 새로운 맛이다

불을 끄고 올리고당을 한번 휘리릭 둘러준자