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초급

오삼불고기

레시피 ID: 1147481 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오삼불고기에요. 국물이 촉촉하니~ 밥에 스삭스삭 비벼먹으니 맛있더라구요. 고추장과 고춧가루가 합쳐져서 칼칼한 맛을 더해준답니다.

먼저 양념장 중에서 참기름과 깨소금, 후춧가루를 제외하고 모두 다 섞어주세요.

삼겹살을 넣어 조물조물 무쳐서 먼저 볶아줍니다.

삼겹살이 거의 다 익었으면 오징어랑 양파, 청양고추를 넣어센 불에서 휘리릭~ 살짝만 볶아주세요. 오징어가 익은 듯~ 만듯~ 이렇게 살짝 익혀야 부드럽습니다. 오래도록 줄기차게 볶으면 질겨져서 먹기 힘들어요.

대파 넣고 참기름과 후춧가루, 깨소금으로 마무리하고요. 혹시나 싱거운듯 싶으면 소금으로 간을 마무리 하세요. 마지막에 깻잎을 넣으면 훨씬 더 향기롭고 좋은데요. 없어서 생략했어요.