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아무나

제철 가지반찬 가지두부볶음 만들기 레시피

레시피 ID: 6985121 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고온성 작물로 여름에 제철인 가지! 전체 성분이 90% 이상이 수분으로 되어있어서
땀을 많이 흘릴 때 먹으면 더 좋다고 해유.
영양과 맛을 한번에 챙길 수 있는 가지반찬으로 오늘 가지두부볶음 만들기 레시피를 소개해드립니다.

청양고추와 홍고추는 얇게 슬라이스, 양파는 깍둑썰기해줍니다.

가지 3개는 사선썰듯 한입크기로 듬성듬성 잘라주세요.

두부는 얇게 썰어 키친타올을 밑과 위에 깔아 수분을 흡수해줍니다.

수분을 뺀 두부는 기름에 앞뒤 노릇하게 구워주세요~

두부는 한쪽에 대기해 놓고 동일한 팬에 가지를 볶아주다 양파를 넣어 함께 익혀줍니다. 중불

살짝 투명해질때 두부와 땡초를 합해준 뒤 양념을 넣어서 휘리릭 볶아줍니다. 재료들이 양념이 골고루 입혀지게 잘 볶아주세요. 마무리로 참기름을 살짝 뿌려서 뒤적여주면 완성입니다.

밥상에 나가기 전~ 잔파와 깨소금을 솔솔 뿌려주면 향긋하고 고소한 풍미가 살아요~ 식이섬유가 많은 가지와 단백질 두부가 만나서 다이어트 반찬으로도 적극 추천드리구요. 담백하고 간장양념 맛이 잘 베여 맛도리인 가지와 두부의 조합이 딱이에유.