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청경채덮밥 굴소스 청경채새우볶음 유산슬느낌 중식덮밥

레시피 ID: 7046280 • 2025.10.14

조리시간

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난이도

아무나

카테고리

중식

청경채덮밥 굴소스 청경채새우볶음 유산슬느낌 중식덮밥

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 숟가락 볶음팬 소스볼

청경채덮밥 재료 준비 시작할게요 대파 흰색 부분 조금만 어슷썰어주세요 도마 , 조리용나이프

양파는 3/4개정도 너무 얇지않게 채썰어주세요

청경채 4개는 끝을 잘라 하나씩 깨끗이 씻어 준비해 주세요

청경채새우볶음이라 새우는 필수이고 문어다리 1개랑 물에 담가 해동해 주세요 해동후에는 맛술을 살짝 뿌려두시면 비린내를 없앨 수 있어요 문어대신 오징어나 해물믹스 사용하셔도 좋아요 볼

해동된 문어는 0.5mm 정도로 어슷썰어 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프

청경채덮밥 양념장 만들기 굴소스청경채새우볶음 양념장은 굴소스 3숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 후추 약간 넣어 잘 섞어주세요 소스볼 , 숟가락

걸쭉한 유산슬 느낌의 중식덮밥으로 만들거라 전분물이 필요해요~! 전분가루 1숟가락에 물 2~3숟가락 넣어 잘 섞어서 준비해 주세요

청경채덮밥 만들기 시작할게요 기름 두르고 다진마늘 먼저 볶아 마늘기름 내주세요 볶음팬

썰어놓은 대파, 양파도 넣어 양파가 살짝 투명해질 때 까지 볶아주세요 새우, 문어다리 넣고 새우가 다 익을 때까지 볶아주세요 요리스푼

새우가 어느정도 익으면 양념장 부어 주시고 매콤함을 위해 페퍼론치노 약간 넣어줬어요 해산물에 간이 배어들 수 있게 잘 섞어주세요

청경채 넣고 한 숨 죽을 때까지 볶아주세요 아삭한 맛을 좋아하시면 볶는 시간을 줄여주시면 돼요

전분물 둘러가며 잘 저어주세요 원하는 농도가 될 때까지 전분물 넣어주시면 돼요

물이였던 소스가 걸쭉한 느낌이 나면 청경채덮밥 완성이에요

청경채덮밥 완성 접시