당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

볶아서 더 탱탱한 청포묵 버섯 볶음~

레시피 ID: 6876765 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고 채우기보단
냉장고 비우기가 더 기분좋은
나날이네요^^
남는 채소들 정리하려고
청포묵 한모 사서 같이 볶았어용~

재료를 준비합니다. 청포묵을 메인으로 나머지 재료는 냉장고 사정대로 준비해 주세요~~ 청포묵은 다진고기와 김가루를 넣고 많이들 드시는데 걍 있는 재료들 넣고 볶아도 맛있어요^^

청포묵은 끓는 물에 데쳐 따로 헹구지 마시고 그대로 체에 받쳐 물기만 빼주세요~ 이렇게 하면 묵이 더 탱글해진다네요~

그사이 재료들을 손질해 주시는데요, 꽈리고추는 어슷썰고 툭툭 털어 씨를 대충 제거해주시고용~ 청포묵은 새끼손가락 크기정도로 잘라주시고 표고버섯은 얇게 썰고 맛살은 묵과 비슷한 크기로 찢어주었어요~^^

달군팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아주시다가 맛살,꽈리고추를 같이 넣어 볶아주세용~

그다음 썰어둔 묵을 넣고 간을 해주시는데요, 간장은 한큰술만 넣고 나머지는 소금간으로 해주었어요~ 간장으로 까매진 묵은 쫌 그렇잖아요^^;;;

묵에 간이 배이면 불을 끄시고 표고버섯과 올리고당 참기름,통깨를 넣어 남은 열기에 한번더 볶아내 마무리 해줍니당~

쫀득한 청포묵무침 완성~~^^