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초급

[수미네반찬/콩나물요리] "홍양갱의 밤 - 콩나물볶음"

레시피 ID: 6940663 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 수미네반찬 마지막회에서 나왔던 콩나물 볶음에 도전해보았습니다.
아삭아삭한 맛이 살아있는 콩나물볶음
한번 시작해볼까요!

먼저 콩나물300g기준으로 그외에 간장,소금,물,참기름,통깨 를 준비해주시면됩니다.

아무것도 두르지 않은 냄비에 깨끗하게 씻은 콩나물을 넣고 굵은소금을 뿌려주세요. 그리고 약불로 5분정도 뚜껑을 닫고 익혀주시면됩니다. 약불

5분후에 열면 콩나물이 조금 숨죽어있어요.

이때 한번 뒤적뒤적 해주세요 그럼 바닥에 물기가 있는걸 보실수 있습니다.

이상태에서 물 2T, 간장 1T, 고추가루 2T 넣어주세요.

다진마늘 한스푼 넣어주세요.

미리 썰어둔 파, 청양고추를 다 넣어주시고 볶아주시면됩니다. 중불

마무리로 참기름 한스푼 넣어주시고 통깨 살살 뿌려주시면 맛있고 아삭한 콩나물볶음이 완성이됩니다!