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아무나

돼지 불고기

레시피 ID: 7052319 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부드러운 앞다리살로 만드는 돼지불고기 레시피에요. 양념장을 만들어 재워두면 편하게 볶아 드실 수 있어요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 밀폐용기 체 궁중팬 블랜더

돼지고기는 부드러운 앞다리살로 준비해요. 돼지고기 800g

대파와 배를 준비하고 그 외 양념장을 준비합니다. 다진 마늘 3큰술, 진간장 6큰술, 올리고당 3큰술, 매실액 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 1/2작은술, 생강가루 1/2작은술, 통깨 1큰술 계량스푼

대파 흰 부분은 다져서 준비하고, 배는 블랜더로 갈아서 채에 내려서 즙을 내주세요. 대파 1/2대 (흰 부분), 배 200g 도마 , 조리용나이프 , 블랜더 , 체 , 조리용스푼 대파손질법

통에 배즙과 다진 대파를 담고 나머지 양념 재료들을 모두 넣어서 불고기 양념을 만들어 주세요. 밀폐용기

불고기 양념 통에 돼지고기를 넣고 양념이 잘 배이도록 섞어주세요.

양파는 채 썰어서 넣고, 대파 잎 부분을 길게 썰어서 넣어줍니다. 양파 100g, 대파 1/2대(초록 잎)

불고기 양념에 버무려진 고기는 뚜껑을 닫아서 냉장고에서 30분 이상 숙성을 해주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 코팅을 한 다음 숙성된 고기를 얹어서 볶아주세요. 궁중팬 , 조리용스푼 센 불에서 중불

지글지글 맛있는 냄새가 진동을 하면서 고기가 익어가며 국물이 나옵니다. 중불

국물이 완전히 졸여 들 때까지 볶아주면 맛있는 돼지불고기 완성입니다. 불을 끄세요.

접시에 담아주세요. 너무 맛있어요^^ 접시