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아무나

명란요리, 명란파스타 명란오일파스타 만들기

레시피 ID: 6996364 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

명란 하나로 너무 간단하게 만들수있는 명란파스타

명란젓을 반으로 갈라 껍질을 벗기고 속을 긁어내주세요. (명란젓은 백명란을 사용하는게 좋아요!)

마늘은 편으로 썰어주고 쪽파는 취향껏 데코용으로 쫑쫑 썰어주세요. (쪽파는 생략 가능해요!)

파스타면을 삶아 주세요. (물을 넉넉히 담고 소금 한소금 넣고 물이 끓으면 파스타면 넣고 면이 익는 기준에 따라 대략 8~9분 끓여주세요)

면이 익는동안 올리브유 넉넉하게 넣고 편마늘과 페퍼론치노 넣고 볶아주세요.

마늘이 어느정도 볶아지면 타지않게 약불에 놓고 속을파낸 명란을 넣어주세요. (데코할 명란 1ts 남겨주세요.)

살짝 덜익은 파스타면을 넣고 볶아주세요. 파스타면이 다 익으면 불을끄고 후추 톡톡 뿌려주세요.

접시에 파스타면을 담고 노른자올리고 쪽파 뿌려주고 한쪽에 명란1ts 올려주면 명란파스타 완성입니다.