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아무나

감자채 볶음 깔끔하게 만드는 비법

레시피 ID: 6956778 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

감자는 깨끗이 씻어서 얇게 채썰어주세요 얇게 썰어야 조리시간이 짧아집니다

보통 감자볶음은 채썬 감자를 물에 담가서 전분기를 빼고 바로 볶아주는데요 저는 냄비에 물을 담고 물이 끓으면 채썬 감자를 넣어 1/2정도 삶아주고 채에 받쳐 물기를 빼놓는답니다

양파 1/2은 채썰어서 준비해주고

팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 마늘 6알을 모두 채썰어서 넣고 당근 1/3도 채썰어서 당근이 익을때까지 중불로 충분히 익혀주세요

당근이 어느정도 익으면 삶아놓은 감자를와 채썬 양파를 넣어 볶아 줍니다 양파와 감자가 익을때까지 볶아주면 되는데 중간에 소금 2/3큰술 넣어 볶아주세요 간은 취향껏 해주면 좋을거 같아요

마지막으로 불을끄고 참기름 1/2큰술 둘러준 후 깨소금 넉넉히 뿌려 잔열로 가볍게 볶아주면 끝!