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초급

오징어볶음 간단 레시피

레시피 ID: 6847403 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉동실에 오랫동안 잠들어있던 오징어로 어떤 요리를 할까 하다가 생각난 오징어볶음 그럼 시작해볼까요?

칼칼한 맛을 원하신다면 후추를 조금 많이 넣어주세요. 저는 후추를 좋아해서 조금 많이 넣었어요.

오징어는 이미 손질되어 판매하는 것을 사용했어요. 오징어 손질법 레시피

재료들을 손질한 후의 모습입니다.

오징어는 살짝 칼집을 내서 하시면 간도 잘 배고, 보기도 좋습니다.

소스는 한번에 섞어서 넣어야 골고루 섞이고, 소스를 넣는 도중에 들러붙는 일이 없습니다.

맨 처음, 팬에 오일을 두르고 송송 썰어둔 대파를 향이 날 수 있도록 먼저 볶아주세요.

어느정도 볶아지면, 야채를 먼저 넣어서 볶아주세요.

당근이 선명해질 정도로 볶아주세요.

이제 소스를 다 넣어주세요.

소스를 넣자마자 바로 물도 100ml 넣어주세요. (소스랑 섞어서 넣어도 괜찮습니다.) 오징어는 처음부터 넣으면 질겨질 수 있기 때문에 저는 물 넣을때 같이 넣었습니다.

물이 쫄때까지 조금 더 볶아 주세요.

다 됬다 싶을때 마지막으로 깻잎을 넣어줍니다. 접시에 담으면 오징어 볶음 완성. 간단하죠? 요즘 같이 추운 날 집에서 따뜻한 흰쌀밥에 오징어볶음 하나 해서 먹으면 밥 한그릇 뚝딱이죠.