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쉽게 만드는 닭 볶음 탕
아무나

쉽게 만드는 닭 볶음 탕

레시피 ID: 6975536 2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

워낙 종류별의 고기나 냉동 생선 등을 많이 쟁이고 살다 보니 냉장고만 파 먹고 사는데도 2주 이상 살아지는 것이 나조차도 신기하다.
한번 문 밖으로 안 나가다 보니 자꾸 나가기가 싫어져서 칭구 집사님이 내 집에 들르는 어느 날 계란, 양파, 감자만 한 번 사다 주셔서 특별히 그로서리 쇼핑도 필요치 않고 말이다.
전에는 냉동고 아래 쪽엔 무엇이 들었는지 뒤져 보기 귀찮아서 있는 걸 모르고 또 사고 또 사곤 했는데 냉동고가 헐거워 지니 무엇이 있는지 훤히 보이는 것이 좋다.
우리 집뿐만 아니라 주변의 이야기를 들어 보면 요새 아이들은 고기가 없으면 상 위에 반찬이 아무리 많아도 먹을 것이 없다고 말한다고 한다. 우리집도 예외는 아니어서 큰 거가 그렇다.
별다른 반찬이 필요 없지만 메인 고기 하나는 있어야 식사를 하시니 말이다.

냉동고 서랍을 열자마자 보이는 닭다리!! 오늘은 너로 결정했어~

태그

#닭 #치킨요리 #쉬운요리 #닭다리 #닭볶음탕 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #닭도리탕 #밥도둑

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    4 큰술
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 큰술
  • 🍽️
    300 ml
  • 🍽️ 다진마늘
    1.5 큰술
  • 🍽️ 설탕
    1 작은술
  • 🍽️ 고추장
    1 큰술
  • 🍽️ 올리고당
    1 큰술
  • 🍽️ 감자
    1 개
  • 🍽️
    2 대
  • 🍽️ 생강청
    1 큰술
  • 🍽️ 닭다리
    1 kg

조리 순서

1

닭은 기름 부위를 손질하고 두꺼운 부위에 칼 집을 넣어 준 후

조리 과정 1
2

식초 약간을 넣은 끓는 물에 3-4분 데쳐 내요

조리 과정 2
3

데쳐 낸 닭 다리는 체에 받혀 찬물에 헹군 후 물기를 빼 줄게요.

조리 과정 3
4

분량의 재료로 양념장을 만들어요.

조리 과정 4
5

팟에 닭다리와 큼직하게 썰은 감자, 물을 넣고 불을 켠 후 양념장을 풀어 줘요.

조리 과정 5
6

강 불로 약 5분 정도 끓여 준 후 중 불로 25분 정도 익혀 줘요.

7

중간 중간 잠기지 않은 부분에 국물을 끼얹어 간이 골고루 배도록 해요.

8

조리 완료 10분 정도를 남겨 두었을 때 양파를 넣어 줘요.

9

국물이 자작하게 졸고 양념이 고기에 잘 배였을 때 파를 넣고 1-2분 더 졸여 마무리 해요.