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아무나
쉽게 만드는 닭 볶음 탕
레시피 ID: 6975536
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
워낙 종류별의 고기나 냉동 생선 등을 많이 쟁이고 살다 보니 냉장고만 파 먹고 사는데도 2주 이상 살아지는 것이 나조차도 신기하다.
한번 문 밖으로 안 나가다 보니 자꾸 나가기가 싫어져서 칭구 집사님이 내 집에 들르는 어느 날 계란, 양파, 감자만 한 번 사다 주셔서 특별히 그로서리 쇼핑도 필요치 않고 말이다.
전에는 냉동고 아래 쪽엔 무엇이 들었는지 뒤져 보기 귀찮아서 있는 걸 모르고 또 사고 또 사곤 했는데 냉동고가 헐거워 지니 무엇이 있는지 훤히 보이는 것이 좋다.
우리 집뿐만 아니라 주변의 이야기를 들어 보면 요새 아이들은 고기가 없으면 상 위에 반찬이 아무리 많아도 먹을 것이 없다고 말한다고 한다. 우리집도 예외는 아니어서 큰 거가 그렇다.
별다른 반찬이 필요 없지만 메인 고기 하나는 있어야 식사를 하시니 말이다.
냉동고 서랍을 열자마자 보이는 닭다리!! 오늘은 너로 결정했어~
한번 문 밖으로 안 나가다 보니 자꾸 나가기가 싫어져서 칭구 집사님이 내 집에 들르는 어느 날 계란, 양파, 감자만 한 번 사다 주셔서 특별히 그로서리 쇼핑도 필요치 않고 말이다.
전에는 냉동고 아래 쪽엔 무엇이 들었는지 뒤져 보기 귀찮아서 있는 걸 모르고 또 사고 또 사곤 했는데 냉동고가 헐거워 지니 무엇이 있는지 훤히 보이는 것이 좋다.
우리 집뿐만 아니라 주변의 이야기를 들어 보면 요새 아이들은 고기가 없으면 상 위에 반찬이 아무리 많아도 먹을 것이 없다고 말한다고 한다. 우리집도 예외는 아니어서 큰 거가 그렇다.
별다른 반찬이 필요 없지만 메인 고기 하나는 있어야 식사를 하시니 말이다.
냉동고 서랍을 열자마자 보이는 닭다리!! 오늘은 너로 결정했어~
태그
#닭
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#닭다리
#닭볶음탕
#자취생요리
#홈밥
#혼밥
#닭도리탕
#밥도둑
재료
주재료
-
🍽️ 간장4 큰술
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 물300 ml
-
🍽️ 다진마늘1.5 큰술
-
🍽️ 설탕1 작은술
-
🍽️ 고추장1 큰술
-
🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 감자1 개
-
🍽️ 파2 대
-
🍽️ 생강청1 큰술
-
🍽️ 닭다리1 kg
조리 순서
1
닭은 기름 부위를 손질하고 두꺼운 부위에 칼 집을 넣어 준 후
2
식초 약간을 넣은 끓는 물에 3-4분 데쳐 내요
3
데쳐 낸 닭 다리는 체에 받혀 찬물에 헹군 후 물기를 빼 줄게요.
4
분량의 재료로 양념장을 만들어요.
5
팟에 닭다리와 큼직하게 썰은 감자, 물을 넣고 불을 켠 후 양념장을 풀어 줘요.
6
강 불로 약 5분 정도 끓여 준 후 중 불로 25분 정도 익혀 줘요.
7
중간 중간 잠기지 않은 부분에 국물을 끼얹어 간이 골고루 배도록 해요.
8
조리 완료 10분 정도를 남겨 두었을 때 양파를 넣어 줘요.
9
국물이 자작하게 졸고 양념이 고기에 잘 배였을 때 파를 넣고 1-2분 더 졸여 마무리 해요.