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아무나

돼지고기 찹스테이크

레시피 ID: 6904985 • 2025.10.13

조리시간

90분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

찹스테이크

돼지고기 목살은 키친타월을 인해 핏물을 눌러 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

볼에 올리브오일 3, 소금, 후춧가루 적당량을 넣어 한데 섞어주고

잘라 놓은 돼지고기를 넣고 양념이 배도록 조물조물 밑간을 해주고 20~30분 정도 둡니다.

그사이 스테이크 소스를 만들어주세요. 발사믹 식초 6, 시판용 스테이크 소스 6, 꿀 3, 머스터드 1을 한데 넣어 고루 섞어 보글보글 끓여 신맛을 날려주고 걸쭉한 농도가 되게 끓여 주심 된답니다.

소스를 만드시면서 다른 팬에 물을 끓여 함께 드실 감자를 한 입 크기로 잘라 삶아 줍니다. 삶을 때 설탕을 넣어주면 훨씬 맛나요. 익은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

끓는 물에 소금을 살짝 넣고 브로콜리를 10초간 데쳐 찬물에 헹궈주고 물기를 짜주세요.

새송이버섯, 파프리카 빨강, 노랑, 양파를 준비하고 먹기 좋게 썰어 주세요. * 좋아하는 재료로 원하는 만큼 준비하심 돼요.

팬에 올리브오일을 두르고 양파, 버섯을 먼저 넣고 달달 볶아주세요.

양파가 투명해지면 파프리카 노랑, 빨강, 삶아놓은 감자, 데 친 브로콜리를 모두 넣어 전체적으로 볶아주다 소금, 후춧가루를 넣어 양념이 고루 섞이도록 볶아 줍니다.

충분히 달군 팬에 밑간해 놓은 돼지고기를 속까지 충분히 익혀 주세요.

구운 고기와 곁들이 채소를 함께 담고 만들어 놓은 스테이크 소스를 뿌려주면 돼지고기 스테이크 완성 ^^