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아무나

진미오징어채볶음

레시피 ID: 6847198 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

매콤달콤한 진미오징어채볶음. 우리집 밥도둑을 만들어볼까요?

체에 받쳐서 먹기 좋은 크기로 가위로 싹둑싹둑 잘라 손질해 주세요. 이렇게 자르면서도 제 입은 질겅질겅 그냥 먹어도 짭쪼름. 맛있어요.

양념을 준비할께요. 고추장 한큰술, 고춧가루 한큰술, 간장 두큰술, 설탕 한큰술, 다진마늘 한큰술을 넣고 섞어주세요.

그리고 조금 뻑뻑한 감이 있으니 물을 반컵정도 넣고 섞어주세요.

물을 넣었더니 한결 부드러운 양념장이 되었어요. 이 양념장을 베이스로 진미오징어채볶음을 만들어 볼까요?

후라이팬에 기름을 살짝 두르고

준비된 양념장을 살짝 볶아주세요. 고추장의 텁텁함도 없애고, 마늘도 살짝 익히고양념장을 한번 볶은뒤 오징어채를 넣어 볶으면 더 맛이 좋아지는것 같아요.

보글보글. 양념장이 볶아지면 준비된 오징어채를 넣어주세요. 양념장을 오래 볶으면 탈 수 있으니 주의주의.

오징어채 투하. 슝슝슝

오징어채와 양념장이 한데 어우러져 볶아지고 있습니다. 양념장이 골고루 묻도록 잘 비벼 주세요. 볶다가 뻑뻑한 느낌이 있으시면 물을 좀더 넣고 볶으시면 수월합니다.

맛있게 골고루 양념장이 섞였어요. 이 위에 올리고당으로 윤기를 더해주시구요.

깨소금 솔솔 뿌려 고소함을 더해주세요. 와우. 보기만해도 군침 좔좔. 자꾸 손이 가네요.

우리집 밥도둑, 진미오징어채볶음 완성. 마지막 올리고당으로 마무리했더니 윤기가 좌르르. 맛깔스럽게 만들어졌네요. 입맛없을 땐, 따끈한 흰 쌀밥에 오징어채볶음하나만 먹어도 입맛이 돌아오지요.