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초급

오삼불고기 오삼불고기양념

레시피 ID: 7032759 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

우리나라 사람들이 가장 좋아하는 음식중 하나인 삼겹살, 삼겹살과 오징어를 매콤하게 볶으면 이만큼 환상적인 조합이 없죠~~술안주로도 환영받는 오삼불고기 만들어봐요

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 접시 프라이팬 조리용가위 키친타월

내장과 입, 뼈를 제거한 오징어 몸통에 사선으로 칼집을 냅니다 ㅡ칼집을 내면 양념이 잘 배고 부드러워요 도마 , 조리용나이프

오징어 긴다리는 반으로 자르고 몸통도 반 가른 후 1cm정도 넓이로 자릅니다 볼 오징어 손질법

오징어에 원당을 먼저 넣고 5분정도 둔 후 조리용스푼

고추장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 매실액을 넣고 버무립니다

양파는 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰고 마늘은 반 자릅니다 대파 손질법

팬에 후추를 뿌린 삼겹살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워 식힙니다 프라이팬 , 키친타월

삼겹살 기름을 닦아낸 팬에 식용유를 두르고 양파, 마늘, 대파, 청양고추를 넣고 볶다가 팬가장자리에 진간장을 넣고 간장이 끓으면

양념한 오징어를 넣고 볶아요

오징어가 익으면 먹기좋게 자른 삼겹살을 넣고 양념이 고루 배도록 버무린 후 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌립니다 조리용가위

감칠맛 나는 매콤한 오삼불고기 완성~ 접시