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아무나

고추장 멸치볶음...밥도둑 고추장 멸치볶음

레시피 ID: 6853631 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간장 멸치볶음이 좋아? 고추장 멸치볶음이 좋아? 하고 물어 보면 우리 이웃님들은 어떤 걸 더 좋아할까요? 전...고추장 멸치볶음에 한표♡

쌀뜨물에 다시마 1장을 우려요. 15분 후에 끓여서 한소뜸하면 불을꺼요.

궁중팬에 기름없이 멸치, 마늘편을 볶아요. 20초 (사진은 2배분량)

꽈리 고추는 2cm로 잘라 놓아요.

고추기름 1t를 넣고 꽈리고추 2개분량, 한줌 견과류를 넣고 코팅만 시켜요. 10초 후 불을 꺼요.

옆불에서 ...소스팬에 고추장양념을 만들어요. 고추장, 다시마우린물 1/3컵, 물엿, 매실액, 청주, 생강즙, 양파즙, 마늘즙을 넣고 졸이다가.. 바글바글해지면 불을 끄고 핫소스1t, 참기름1t를 넣고 섞어 주어요.

불이 꺼진 상태에서 고추장양념소스를 멸치 있는 궁중팬에 부어서 섞어 주어요. 통깨 톡톡톡은 나중에..