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초급

제육볶음

레시피 ID: 7001099 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

제육볶음은 고기를 양념에 버무려 재우지 않고 바로 어느정도 볶다가 채소를 첨가하여 볶는 것을 제육볶음이라고 합니다. 제육볶음은 집에서도 해 먹기 쉬운 요리이며, 앞다리살을 사용하여 지방의 함량이 많지 않고, 단백질 함량이 높아 단백질 보충으로도 좋습니다.

조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시

양파는 채를 썰어줍니다.

당근도 채 썰어줍니다.

양배추는 알맞은 크기로 썰어줍니다.

고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팬에 고기,고추장,고춧가루 설탕,올리고당, 다진 마늘 다진 생강 등을 넣고 잘 버무려 줍니다.

고기와 양념이 잘 버무려 주면 바로 볶아 줍니다.

고기가 2/3정도 익으면

썰어놓은 야채를 넣고 재빨리 볶아줍니다.

고기가 완전히 익고, 야채가 어느 정도 익으면, 불을 끄고 참기름1큰술, 통깨를 뿌려 잘 섞어 줍니다.