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초급

육포약고추장

레시피 ID: 6854819 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

유통기한 임박한 육포를 갈아서
소고기대신 양념해 넣어
약고추장을 만들었어요
육포 안 먹는 제입에도 너무 맛있고
아이들은 두말한 필요없이 잘 먹네요
우리식구들은 소고기약고추장보다
육포약고추장이 더 맛있다고 하네요

마트에서 파는 매운고추가 함유된 스테이크육포에요

커터기에 적당히 갈아주세요

육포 갈아놓은 것과 다진 양파, 양파청, 다진마늘, 생강가루, 맛술 등을 넣어 섞어주세요

팬에 오일을 넉넉히 두르고 양념해둔 육포가 투명해질 때까지 볶은 후 고추장을 넣어주세요

고추장과 다시육수, 매실청, 꿀 등을 넣어 졸이듯 볶아주세요

고추장이 폭폭 끓기시작하면 불을 낮추세요...여기까지만으로도 충분히 맛있어요

하지만 우리는 좀 더 건강하게 먹기 위해;; 견과류 커티기에 갈아둔 것을 넣어 염도는 낮추고 농도를 맞춰주세요

이런 견과류가 너무 많이 들어갔네요: 조금 뻑뻑해 보이지요?;; 견과류는 저처럼 한꺼번에 다 투하하지 마시고 농도를 보아가면서 넣어주세요ㅠㅠ

저는 고추장 담았던 항아리가 있어서 넣어주었는데...밀폐용기,유리병 등에 넣어주셔도 좋아요...냉장보관 필수에요