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중급

돼지고기가지덮밥

레시피 ID: 6964120 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

두반장과 굴소스넣고 돼지고기와 가지를 볶아 올렸어요
전분가루 풀어서 부드럽고 매콤한게 가지의 식감도 좋답니다

가지는 한입크기로 썰어준다

팬에 식용유를 넣고 가지만 볶은 후 건져낸다 중불 가지를 미리 볶으면 식감이 물컹거리지 않고 좋다

대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다

덮밥소스를 모두 섞어 준비한다

고추기름을 넣고 대파와 돼지고기를 넣고 볶아준다 센불

고기가 익으면 청양고추와 홍고추를 넣고 볶아준다 중불

덮밥소스를 모두 넣고 끓여준다 중불

전분가루와 물을 섞은 후 넣고 끓여준다 중불

전분이 고루 섞여 걸죽하게 될 때까지 끓여준다 중불

구운 가지를 넣고 끓여준다 중불

통깨를 넣고 고루 섞어준다 중불

마지막에 참기름을 넣고 고루 섞어준다

그릇에 밥을 담은 후 돼지고기가지를 올려준다