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아무나

돌자반 볶음.....초간단요리

레시피 ID: 6897665 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마트에서 장을 보다가 커다란 돌자반 덩어리를 발견하자 마자 냉큼 카트에 담았네요. 음식이란 모름지기 정성이 반이상이지만 오랜 시간 들이지 않고 간편하게 요리를 할 수 있다면야 그보다 더 좋을수가 없네요.

덩어리진 돌자반을 손으로 잘게 뜯어줍니다.

약불로 달군 팬에 뜯어놓은 돌자반을 넣습니다. 이때 부숴진 가루는 넣지마세요. 금새 가루가 타버릴수 있어요. 약불

식용유를 1작은술을 돌자반에 골고루 뿌려 볶다가 1작은술을 더 넣어 바삭하게 볶아줍니다.(총 5분정도) 식용유를 한번에 다 넣지 말고 조끔식 나누어 넣어야 김에 골고루 뿌려집니다.

돌자반을 주걱이나 나뭇젓가락을 양 손에 쥐고 아래에서 위로 섞듯이 볶아주면 좋아요.

5분정도 지나면 김을 입안에 넣어 바삭하게 씹히면 불을 끄고 볶은소금 1/4작은술, 참기름 1/2작은술, 설탕 1/4작은술, 통깨 약간을 잘 섞이도록 골고루 뿌려줍니다.