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초급

매콤달콤한 장어볶음

레시피 ID: 6984536 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

이렇게 더운 날 입맛 없을 때 입맛 살아 돌아 오는 장어 볶음을 만들어 보았어요

재료는 민물장어와 깻잎 양파 이렇게 준비 해 주세요

장어를 도마위에 올려 놓고 먹기 좋게 썰어 주세요

썰어 논 장어를 맛술을 넣고 1분 정도 삶아 주세요

장어가 익을 동안 양념장을 만들어 주세요. 양념이 조금 싱거우시면 올리고당을 추가 하셔도 되요

후라이팬에 기름을 두고 중불에 야채를 지글 지글 볶아 주세요

야채가 어느정도 익었다 싶을 정도에 삶아 놓은 장어를 투하 시켜서 함께 볶아 주세요

수분이 어느 정도 차오른 후에 만들어 놓은 양념장을 넣어 주세요. 그런 후 마지막으로 대파와 고추를 넣어 주세요

볶으면서 후추를 넣어 주셔도 되지만 저는 생략했습니다 이렇게 맛있는 장어 볶음이 완성 되었어요