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중급
표고버섯볶음, 멸치무침, 다시마조림
레시피 ID: 2800449
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
표고버섯복음, 멸치무침, 다시마조림입니다.
재료
주재료
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🍽️ 다시마적당량
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 참기름조금
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 고추가루2 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 오일적당량
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 맛간장적당량
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🍽️ 깨소금조금
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🍽️ 물엿적당량
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🍽️ 불린 표고버섯3 컵
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🍽️ 머리와 내장 분리한 멸치3 컵
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🍽️ 쯔유또는 조림간장1 큰술
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🍽️ 조림간장또는 쯔유1 큰술
조리 순서
1
모든 재료 넣고 조물 조물 무쳐준다음 달달달 볶아 주세요 중약불로 오래 오래 볶을수록 맛있어요.
2
청양고추 가늘게 채썬다음 모두 섞어 조물 조물 무쳐주기만 하면됩니다.
3
다시마는 돌돌 말아 채썰어 줍니다, 맛간장, 오일, 물엿을 넣고 수분이 모두 마를때까지 볶아주기만 하면됩니다. 계속 볶아주다보면 도톰하고 끈적이던 다시마가 얇아지면서 쫄깃해집니다. 마지막에 참기름과 깨소금으로 마무리 하면 됩니다.
