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초급
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 들기름1/2 소주컵
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🍽️ 쌀뜨물1/2 컵
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🍽️ 진간장1/3 컵
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🍽️ 채썬무1 사발
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🍽️ 다진대파 소주1 컵
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🍽️ 간 통깨듬뿍1 큰술
조리 순서
1
무를 채썰어 놓고 미리 예열된 팬에 들기름 소주 1/2컵을 붓고 대파를 소주 1컵넣어 사진처럼 하얀 거품이 올라올때까지 볶아주세요.
2
팬에 하얀거품이 올라오면 채썬 무를 넣어 주는데요 불세기는 계속 중불 입니다.
3
이어서 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1/3컵, 설탕 1작은술, 쌀뜨물 1/2컵 넣어 볶아주세요. 저는 쌀뜨물 대신 일반물을 넣어 볶았답니다.
4
무를 어느정도 볶아 주다가 간깨 1큰술을 중간에 넣어 같이 볶아 주세요.
5
계속해서 볶아주면 팬 바닥에 물이 없어지게 됩니다. 그 후로 3~5분정도 더 볶아서 위 상태가 될때까지 볶아주면 백종원 무나물 완성이에요. 혹시 간이 모자라다면 소금으로 간을 하면 됩니다.
