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아무나
밥 없는 카레 볶음밥/ 알배추.닭가슴살 볶음/ 알배추 카레 볶음/ 별미 알배추 요리~~
레시피 ID: 7042802
•
2025.10.14
조리시간
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인원
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난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
흔히 쌈배추, 알배추라고 불리는 작은 배추는 쌈, 나물, 부침개, 국, 볶음밥, 등등 다양하게 활용할 수 있습니다. 알배추 듬뿍 넣은 아삭아삭~ 카레 볶음은 속도 편안하고, 저탄수.고단백으로 밥알은 1도 없다는 사실~! 병아리콩에는 식물성 단백질뿐만 아니라, 꽤 많은 칼슘과 적당량의 탄수화물이 함유되어 있고, 닭 가슴살과 아삭한 배추의 식감, 카레향이 매력적입니다. 밥이 없는 저칼로리 볶음밥이자, 별미 알배추 요리로 추천합니다.
태그
#밥없는카레볶음밥
#알배추닭가슴살볶음
#알배추카레볶음
#알배추요리
#한살림우리쌀카레
#저탄수고단백카레볶음
재료
주재료
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🍽️ 양파100 g
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🍽️ 물2 T
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🍽️ 당근50 g
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🍽️ 파슬리가루약간
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🍽️ 카레가루1 T
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🍽️ 아보카도오일1 t
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🍽️ 삶은 닭가슴살90 g
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🍽️ 삶은 병아리콩70 g
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🍽️ 알배추200g5 장
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
조리주걱
계량스푼
볶음팬
플레이팅접시
조리 순서
1
씻은 알배추 5장 (200g ) 준비하기. 믹싱볼 배추 손질법
2
가운데 세로방향으로 1번 썰기. 도마 , 조리용나이프
3
두께 1.5cm 정도로 어슷썰기 하기
4
양파도 비슷한 크기로 썰기. (당근 50g 정도 채 썰어 두기 ) 양파 손질법
5
달군 팬에 오일 약간 (0.5t) 두르고 양파, 당근 넣고 볶기. (중불. 1분) 볶음팬 , 조리주걱
6
양파가 반 정도 익으면 알배추 넣기. 골고루 뒤적이며 섞어주기.
7
뚜껑 덮어 수분으로 익히기. (중불. 5분)
8
뚜껑 열고~위아래 골고루 잘 섞어주기.배추가 부드럽게 익으면~ 삶은 닭 가슴살 도톰하게 썰어 넣기. (중불)
9
닭 가슴살과 함께, 삶은 병아리콩 넣기. 익은 알배추는 위쪽으로 가도록~ 뒤적여 대충 섞어주기.
10
뚜껑 덮어 2분 정도 가열하기. 중불 (냉장 보관했던~ 병아리콩, 닭 가슴살이라 부드럽게~ 뜸을 들이기 위해 잠시 가열.)
11
한살림. 우리쌀카레 준비하기 - 글루텐 프리, 성분도 괜찮고 단맛도 덜한 편이라 종종 애용하는 제품.
12
카레 카루 1T 넣고. 뭉치지 않게 빠르게 골고루 잘 섞기. ( 카레 가루 만으로 간이 충분해요~짜지 않고 적당한 듯~) 계량스푼
13
그릇에 담고 방울 토마토 2개 올리고, 파슬리 가루 약간 뿌리기. 완성 접시