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아무나

매콤달콤 볼케이노 맛 고추장 닭볶음

레시피 ID: 6856451 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

닭볶음탕으로 해 먹으려고 사 온 닭 2마리로 오늘은
고추장 넣고 볶음요리를 하려고 합니다.
고추장 닭볶음은 치킨 좋아하면 누구나 좋아할 것 같아서
요리 소개해드리고 싶어요.
기지 않고도 집에서 손쉽게 해 먹을 수 있답니다.

닭 한 마리를 손질하여 물 500ml를 넣어주고

압력밥솥에 10분 정도 삶아주었어요. 꼭 압력 솥에 해야 하는 것은 아니에요. 일반 솥에 해주셔도 돼요.

자동으로 김이 빠질 때까지 그냥 두었더니 이렇게 익었어요.

진간장 2스푼, 고추장 1+1/2스푼, 다진 마늘 1+1/2스푼, 청주 1스푼, 매실 3스푼 넣어주었어요.

물엿이나 꿀, 조청 중에 아무거나 한가지 있는 것 중에 넣으셔도 돼요. 저는 조청을 1+1/2스푼 넣었어요.

고춧가루 3스푼을 넣어주고 섞어주면 고추장 양념이 완성되었어요.

식용유를 두르고 닭 한 마리를 건져서 팬에 옮겨 담아주고 뒤적여주면서 양념을 달 위에 골고루 뿌려주었어요.

골고루 양념이 밴 것 같으면 대파를 얹어주었어요. 혹시 더 매운 것을 원하시면 청량초 몇 개 넣어서 드시면 매콤달콤 닭 복음이 될듯싶어요.

통깨를 뿌리고 마무리를 해주었어요. 우리 아이들은요. 굽*치*에서 파는 볼케이노 맛이 난다고 해요........

압력솥에서 한 것처럼 에 삶은 닭을 건져서 ~~ 똑같은 과정으로 해주었어요.

9번과 같은 방식으로 똑같아요.

매콤달콤 고추장닭볶음이 완성되었어요.