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아무나

언제먹어도 좋아 멸치볶음

레시피 ID: 6881260 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

든든한 밑반찬으로 좋은 멸치볶음..
집집마다 볶는 방법도 다를 텐데요
얼마전에 간장으로 볶아서
오늘은 간장에 고춧가루 팍팍넣고 볶아보려 합니다 ㅎ

청정해역 남해안 여수멸치 입니다 깨끗하니 참 좋아요 고바 중멸로 일명 고추장멸치로 부른다는데요 고추장에 콕 찍어먹는 안주용 사이즈의 멸치라 그리 부른다네요 ㅎㅎ

고추장에 콕 찍어먹는대신 멸치볶음 만들어요 ㅎ 팬에 넣고 기름없이 살짝볶아 수분날려 줍니다

슬라이스한 마늘, 청양고추도 넣고 쉐킷쉐킷~~

간장, 맛술, 매실액넣고 볶다가 고춧가루 크게 2스픈 넣고 볶아요 고추장대신 고춧가루넣고 볶아 봅니다 탈수 있으니 재빨리~~

올리고당, 참기름 둘러 마무리 해요