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초급

[ 오란다 강정 레시피 ] 바삭하고 달콤한 겨울 간식! 집에서도 쉽게 !

레시피 ID: 7045679 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 달콤 ~ 고소한 간식! 조청과 다양한 견과류의 고소함이 어우러진 바삭한 디저트를 만들어 따뜻한 차와 함께 즐겨보세요~!

도마 조리용나이프 조리주걱 접시 프라이팬 밀폐용기 종이호일 머핀틀

팬에 올리고당, 조청을 넣어주세요. 올리고당 30그램, 조청 80그램 프라이팬 -. 강정을 섞기에 적합한 넓고 큰 프라이팬을 준비해주세요. -. 불은 오란다와 견과류를 제외한 재료를 모두 넣을때까지 켜지 않습니다.

설탕을 넣어주세요. 설탕 45그램 조리주걱

버터를 넣은 뒤, 가스레인지 불(중불)을 켜고 버터와 설탕이 녹을때까지 잘 저어주세요. 버터 15그램 중불 -. 버터와 설탕의 입자가 보이지 않을때까지 완전히 녹여주세요.

버터 와 설탕이 완전히 녹으면 오란다를 넣어주세요. 오란다 160그램

다양하게 준비한 견과류와 검정깨도 오란다와 함께 넣어주세요. 견과류 100그램, 검정깨 2Ts

모든 재료가 고르게 섞일 수 있도록 주걱으로 잘 섞어주세요. 오란다 알 사이에 거미줄과 같은 얇은 실이 보이면, 불에서 내려줍니다. 약불 또는 중불 -. 약불 또는 중불로 천천히 고르게 잘 섞어주는 것이 중요합니다.

오란다가 식기 전에 미니 크기의 머핀틀에 만든 오란다강정을 넣어 주세요. 머핀틀 -. 미니 머핀틀에 오란다강정을 굳혀주면, 한 입 크기의 앙증맞은 오란다강정을 만들수있습니다. -. 미니머핀 틀이 없다면, 적합한 다른 용기를 사용하셔도 좋습니다.

강정이 단단해질 수 있도록 도구를 이용해 꾹- 꾹- 눌러준뒤 식혀줍니다.

남은 강정은 사각형 모양의 그릇에 종이호일을 깔고 담아줍니다. 밀폐용기 , 종이호일

강정의 두께가 일정하도록 숟가락으로 펼쳐주고, 종이호일을 덮어 꾹- 꾹- 눌러 식혀주세요.

미니 머핀틀에 넣었던 강정이 식으면, 바로 틀에서 빼주세요. * 머판 틀에 별도의 기름칠을 하지 않아도 강정에 들어간 버터로인해 달라붙지 않아 쉽게 뺄낼 수 있습니다.

사각형 모양의 그릇에 굳힌 강정은 칼을 이용하여 한 입 크기로 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프

완성된 오란다는 따뜻한 차와 함께하면, 더 맛있게 즐길 수 있습니다.