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초급
신선초나물 만들기
레시피 ID: 6528823
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
말린 신선초나물로 무침 만드는 법입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 다진마늘1/2 큰술
-
🍽️ 국간장2/3 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 다진대파약간
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🍽️ 멸치 육수1 국자
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🍽️ 말린 신선초나물35 g
조리 순서
1
물에 말린 신선초를 삶아 줍니다.
2
10분정도 삶았다가 뚜껑을 덮어 반나절동안 그대로 두면 줄기까지 부들거려 다 먹을수 있답니다.
3
찬물에 여러번 헹군다음 물기를 꼭 짜주세요.
4
볶음팬에 물기를 꼭 짠 삶은 신선초에 국간장 2/3큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 조물조물 무쳐주구요.
5
멸치육수 1국자를 넣어 중약불에 볶아주셔요.
6
부드럽게 볶아지면 대파와 통깨를 뿌려 마무리하면 된답니다.