당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

쭈꾸미볶음 양념 레시피 매콤한 냉동쭈꾸미요리 양념장 만들기

레시피 ID: 7010172 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

쭈꾸미볶음은 집에서 오랜만에 해보는데요 생물 쭈꾸미로는 손질하기 번거로워서 한 입 크기의 작은 냉동쭈꾸미로 매콤하게 쭈꾸미볶음을 만들었어요

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 숟가락 볶음팬 양손접시

냉동 쭈꾸미는 물에 담궈서 해동해주세요 믹싱볼

해동 후 흐르는 물에 씻어주세요

양배추 1/4개와 양파 1개를 먹기 좋게 썰어주세요 도마 , 조리용나이프 양배추는 식초물에 5분 정도 담가 세척해 주시고 물로 여러 번 헹궈줬어요

당근 1/2개 얇게 썬 후 반달 모양으로 썰어주세요 대파 1대, 청양고추 1-2개 썰어주세요

양념장 : 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 미림 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 톡톡 볼 , 숟가락 좀 더 매운맛을 원하시면 청양고춧가루 1스푼 더 넣어주세요

중강불에 냄비를 달군 후 아무것도 두르지 않은 상태에서 쭈꾸미를 데치듯 살짝만 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼

쭈꾸미에서 나온 물은 버려주고 데친 쭈꾸미는 그릇에 따로 덜어 잠시 대기해 주세요

다시 냄비에 식용유 충분히 두르고 손질한 대파 1대, 당근 1/2, 양파 1개를 넣어 볶아주세요

손질한 양배추 1/4개와 청양고추 1-2개를 넣어 양배추가 약간 숨이 죽을 때까지 볶아주세요

데친 쭈꾸미를 넣어 살짝 볶아주고

만들어둔 양념장을 넣어 채소와 쭈꾸미가 양념장에 잘 어우러지게 볶아주세요 너무 오래 볶으면 쭈꾸미가 질겨지기 때문에 재빠르게 볶아주세요

대파를 넣어 마무리 휘릭 볶아내면 가스불을 꺼주세요

가스불 꺼주고 참기름 1스푼, 통깨 톡톡 뿌려 마무리해주세요

밥 위에 쭈꾸미볶음을 올려 쭈꾸미덮밥처럼 먹어도 맛있고, 소면이나 콩나물, 또는 김가루를 넣은 볶음밥을 넣어 먹어도 아주 맛있답니다 양손접시