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아무나

제육볶음 레시피 돼지고기 앞다리살

레시피 ID: 7021669 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

메인메뉴로 휘리릭 볶아먹기 좋은 맛있는 양념장으로 만드는 제육볶음 레시피 알려드릴게요 :)

요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬

제육볶음에 들어갈 기본야채부터 잘라 준비해 줄게요. 대파 1/3대는 얇게 채썰고 양파 1개와 당근 30g을 먹기 좋게 잘라주세요 도마 , 조리용나이프

양념장/ 고춧가루 2큰술, 진간장 5큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술을 넣어 양념장을 만들어주세요 계량컵

앞다리살 600g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

팬에 식용유 3큰술을 두르고 앞다리살, 설탕 1스푼을 넣어 볶아주세요. 설탕은 돼지고기에 간이 더 잘 배일 수 있게 도와주는 역할을 합니다 볶음팬

고기가 반정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣어주세요 요리스푼

당근을 넣고 함께 볶아주세요. 야채는 단단한 순서대로 넣어줍니다

돼지고기가 완전히 익으면 양파를 넣어주세요

조리가 끝날쯔음 올리고당 2큰술로 단맛을 더 입혀주세요. 조리과정에서 올리고당은 요리의 마무리 단계에 사용하는게 좋습니다(단맛유지)

채썬 대파를 넣고 짧게 볶아내주세요

후추, 깨소금 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 휘리릭 볶아 마무리해 주세요