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초급

간단한 오일파스타 새우알리오올리오

레시피 ID: 6979618 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

간단하게 해먹는 새우오일파스타입니다. 재료도 간단하고 조리시간도 짧아 바쁜 저녁시간 뚝딱 해먹을 수 있어요.

머리따고 껍질 깐 새우를 준비합니다. (머리는 따서 따로 준비해 둡니다.)

오일을 두른 후라이팬에 편으로 쓴 마늘과 페퍼론치를 넣고 약불에 충분히 볶아줍니다. 약불.

마늘향과 고추향이 올라오기 시작하면 까둔 새우머리를 몇개 넣고 소금 후추 간을 합니다.

새우 머리를 꾹꾹 눌러 내장을 충분히 빼서 볶아줍니다. 새우기름을 맛들어줘요. 새우기름을 만들고 나면 머리는 빼줘요. 약불에서 충분히! 새우의 감칠맛과 고소한 맛 모두 새우 머리에 들어 있어요! 다른 어떤 소스보다 맛있어요!

새우기름이 나오는 동안 끓는 물에 면을 삶아줘요. 6분정도면 충분해요!

이제 새우 몸통을 넣고 익혀줍니다.

새우머리를 빼주고 면수와 면을 넣고 섞어주세요. 이때 소금이나 후추로 자신에 맞게 간을 해주세요.