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아무나
마제소바 레시피 두반장, 쯔유 대신 흔한 재료 이거 넣었어요
레시피 ID: 6977088
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
마제소바 레시피 집에 있는 재료로 쉽게 만들어 보세요.
태그
#마제소바
#마제소바레시피
#마제소바쯔유없이
#마제소바두반장없이
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 물2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 후추톡톡
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 멸치액젓1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 부추1/2 줌
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🍽️ 매실액1 큰술
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🍽️ 우동면2 인분
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🍽️ 김가루약간
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🍽️ 고추기름2 큰술
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🍽️ 돼지고기다짐육300 g
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🍽️ 계란노른자2 개
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🍽️ 간장소스1
조리 순서
1
팬에 식용유 2~3큰술 정도 두른 후 다진마늘 1큰술을 넣어주세요.
2
돼지고기 다짐육 300g 정도 넣은 후 볶아주세요.
3
설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술을 넣어주세요. 그리고 어느 정도 볶다가,
4
간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣어 주세요.
5
고추기름 2큰술도 넣습니다. 물 1/3 종이컵 정도 넣습니다. 그리고 소금과 후추 입맛에 맞게 적당히 넣어준 후 센불로 졸이듯이 끓여주세요. 고추기름 없을 경우 들기름 1큰술, 식용유 3큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 전자레인지에 1분간 돌려 사용합니다.
6
물이 끓기 시작하면 2분 가량 우동사리를 끓여주세요.
7
저는 따뜻하게 먹고 싶어서 물에 딱 한번만 헹궈 따뜻한 정도로 접시에 담았어요. 차게 드시고 싶으시면 찬물로 여러번 헹궈주세요. 취향에 맞게 ^^
8
대파 송송, 부추 송송 썰어 올려주고 쯔유 대신 간장소스도 1~2큰술 넣어주세요. 너무 짤 수도 있으니, 1큰술 먼저 넣고 입맞에 맞게 조절해서 넣어주세요. 그리고 양념다짐육과 김가루 올려주고~ 쯔유 대신 간장소스 : 쯔유 대신 넣을 간장소스 간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술 모두 넣고 잘 섞어주면 끝^^
9
노른자도 잊지마세용~ ㅎ