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초급

[오이볶음 만드는 법]여름반찬 밥반찬 밑반찬 아이반찬으로도 좋은 오이볶음 레시피!!

레시피 ID: 6938061 • 2025.10.13

조리시간

90분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

여름반찬 밥반찬 밑반찬 아이반찬으로도 좋은 오이볶음 레시피!!

오이를 보울에 담은 후 소금 1큰술반을 넣고 잘 버무려 주세요.

오이에 소금기가 밸 수 있도록 잘 포개어 두고 1시간 정도 기다려 주세요.

1시간이 지나면 오이를 흐르는 물에 헹궈 소금기를 살짝 빼 주세요.

야채탈수기 또는 손으로 오이의 물기를 제거해 주세요.

오이를 오목한 팬에 담아 주세요.

실파, 홍고추, 다진마늘을 준비해 주세요.

오목한 팬에 뭉쳐있던 오이를 펼치고 들기름 2큰술을 넣어 주세요.

센 불에서 1분 동안 볶아 주세요.

다진마늘 1큰술반을 넣고 센 불에서 1분 동안 볶아 주세요.

센불에서 중불로 바꾸고 실파를 넣은 후 2~3분 동안 볶아 주세요. 불을 끄기 10초 전 홍고추를 넣고 잘 섞어 마무리해 주세요.

볶은 오이를 큰 보울에 옮겨 열기를 식혀 주세요.

반찬통에 예쁘게 담고 깨소금 솔솔 뿌려 주세요.