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초급
쉽고 빠른 멸치볶음(세멸),아삭 고소한 아몬드 멸치볶음(엄마가 자취생 딸에게 보내는 밑반찬)
레시피 ID: 6974278
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
딸 애한테 보낼 멸치볶음,같이 해 봐요~^^*
태그
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재료
주재료
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🍽️ 식초5
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🍽️ 후추톡
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🍽️ 맛술1 테이블스푼
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🍽️ 진간장2 테이블스푼
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🍽️ 레드페퍼1/2 테이블스푼
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🍽️ 구운 아몬드2 줌
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🍽️ 건멸치200 g
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🍽️ 올리브오일또는 포도씨유4 테이블스푼
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🍽️ 올리고당또는 조철4
조리 순서
1
구운 아몬드를 샀어요. 아몬드 두 줌 동강동강 썰어 준비해둬요.
2
볶음 양념 만들어요.
3
멸치(세멸)준비~ 먼저, 멸치를 약물에 천천히 수분기 날려요. 타지않게 약불!!! *전자렌지사용 렌지용 접시에 멸치를 가지런히 펴서 렌지에 넣고, 1분씩 2번정도면 수분은 거의 제거가 되요. 이렇게 하시면 더빠르고 쉬워요. 시간 단축~~ 팬에 오일두르고, 수분제거된 멸치를 먼저 볶아요. 약,중불 조절하세요!! 뒤적뒤적 뒤적이면 고르게 볶아요. (양손에 주걱들고,위,아래,위,위,아래)^^* 전자레인지
4
썰어 둔 아몬드,양념을 오일에 볶은 멸치 위에 부어 멸치랑 고루 볶아요~ 약불에 안되심 불에서 내려 고루 섞어줘요~
