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초급

건새우 마늘쫑볶음 만드는법 마늘종요리 밑반찬만들기

레시피 ID: 6999408 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

짭짜롬하면서 식감 좋은 밑반찬 건새우 마늘쫑볶음을 만들어봤어요.
건새우가 들어가 고소함이 더해져서 아이 반찬으로도 좋습니다~
재료도 간소하고 무엇보다 조리가 간단해서 만들어내기 쉬운 반찬 중 하나랍니다.

계량컵 도마 조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시

마늘종볶음 재료를 준비해 주세요. - 마늘종은 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 주세요. - 건새우는 볶음용으로 준비해 주세요.

마늘종은 두 마디 정도 사이즈로 썰어주세요.

냉동실에 보관해 두었던 건새우는 달궈진 팬에 1~2분 정도 달달 볶아서 사용하면 잡내를 잡아주세요

팬에 50ml 정도의 물을 넣어 끓여주세요.

물이 끓어오르면 썰어놓은 마늘종을 넣어주세요.

소금 1 작은 술 정도 넣어서 수분이 날아갈 때까지 1분 정도 익혀주세요.

이렇게 수분이 모두 없어질 때 쯤 양념을 시작하면 됩니다. - 이 과정을 하면 마늘종의 아린 맛을 잡고 마늘종의 색감을 살릴 수 있어요.

식용유 2 수저를 둘러주세요.

간장 한 수저를 넣어주세요.

설탕 1/2 수저를 넣고 달달 볶아주세요.

볶아놓았던 건새우를 넣어주세요.

마무리로 물엿 1/2 수저를 넣고 볶아주세요.

통깨 솔솔솔~ 뿌려주세요.

건새우 마늘종 볶음이 완성되었어요! 팬 잔열로 마늘종이 더 익어지지 않도록 완성되면 바로 그릇에 옮겨 담아주세요.