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아무나
바지락에 넣고 볶으면 고급 중식으로 변합니다.
레시피 ID: 7000591
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
중식
레시피 소개
바지락에 라오간마 소스를 넣고 볶으면 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금15 g
-
🍽️ 간장0.5 숟가락
-
🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 물500 ml
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🍽️ 설탕0.5 숟가락
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🍽️ 맛술1 숟가락
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 다진 마늘1 숟가락
-
🍽️ 후춧가루0.5 작은술
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🍽️ 고추기름3 숟가락
-
🍽️ 건고추2 개
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🍽️ 바지락400 g
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🍽️ 라오간마소스0.5 숟가락
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
도마
프라이팬
면기
조리 순서
1
바지락은 깨끗한 물에 1~2회 씻는다.
2
볼에 물, 소금을 넣고 소금물을 만든다.
3
소금물에 바지락을 넣고 3시간 정도 해감한다.
4
건고추는 대충 자른다.
5
해감한 바지락은 씻어 준다.
6
씻은 바지락은 물기를 제거한다.
7
팬에 고추기름, 대파, 다진 마늘, 건고추를 넣고 센 불로 볶는다.
8
야채의 향이 나면 바지락, 맛술, 라오간마 소스, 굴소스, 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 센 불로 볶는다.
9
바지락이 입을 벌릴 때까지 볶는다.