당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
중급
혼자 지내시는 아주버님을 위한 나물반찬
레시피 ID: 7035383
•
2025.10.13
조리시간
-
인원
-
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
추석명절 마지막날 "우리 대구 갔다 올까?" 6형제의 큰아들인 혼자 지내시는 아주버님을 찾아뵈면서 그냥 가기가 뭣하여 남자들이 만들어 먹기 쉽지 않는 나물반찬을 만들어 갔습니다.
태그
#박나물
#죽순나물
#가지나물
#호박나물
#무나물
#모둠전구이
#쇠고기오징어무국
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 숟가락
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 참기름약간
-
🍽️ 물1 L
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 무150 g
-
🍽️ 멸치액젓3 숟가락
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 육수1 국자
-
🍽️ 오징어2 마리
-
🍽️ 두부1/2 모
-
🍽️ 깨소금적당량
-
🍽️ 호박200 g
-
🍽️ 동전육수2 개
-
🍽️ 쇠고기200 g
-
🍽️ 가지5 개
-
🍽️ 죽순200 g
-
🍽️ 박200 g
-
🍽️ 표고가루2 숟가락
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
국자
조리용스푼
프라이팬
궁중팬
도시락통
건지기채망
조리 순서
1
식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 궁중팬 , 조리용스푼
2
썰어둔 박을 넣어준다.탕국 국물을 붓고 볶아주고 익으면 국자
3
표고버섯가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
4
얼려두었던 죽순을 녹여 먹기좋은 크기로 썰어준다.식용유, 마늘, 죽순을 넣고 볶아준다.
5
표고버섯가루, 참기름, 깨소금을 넣고
6
가지는 먹기좋은 크기로 썰어준다. 도마 , 조리용나이프
7
식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 가지와 탕국 국물을 넣고 볶아준다.
8
가지가 익으면 액젓으로 간을 하고, 표고가루,
9
표고가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
10
둥근 호박은 채썰어주고, 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.
11
탕국 국물을 넣고 볶아 호박이 거의 익으면
12
깨소금을 넣고 마무리한다
13
무는 채썰어 준비한다.
14
식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.무, 탕국 국물, 액젓을 넣고 볶은 후
15
무가 거의 익으면 표고가루, .
16
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다
17
도시락통에 담아준다. 도시락통
18
명절에 차례상에 올렸던 모둠전도 다시 구워 프라이팬
19
대파, 무, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
20
물, 동전육수를 넣고 육수를 끓여준다.
21
참기름을 두르고 마늘을 볶은 후 쇠고기,
22
무를 넣고 볶아준다.
23
고기 색이 변하면 끓는 육수를 부어준다(고기가 부드러움)
24
거품은 걷어내고 건지기채망
25
썰어둔 오징어도 넣어주고 액젓으로 간을 한다.
26
차례상에 올랐던 생선
27
가져간 반찬은 냉장고에 두고 형제들이 함께 나가 무한리필 샤브샤브도 먹고 커피, 팥빙수까지 얻어먹고 행복한 시간 보내고 왔습니다.