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매콤한 오징어볶음칼국수,!
아무나

매콤한 오징어볶음칼국수,!

레시피 ID: 6838353 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

매콤한볶음 면요리가 먹고싶어서 만들어 봤어요~

태그

#오징어볶음칼국수 #오징어요리 #오징어한그릇음식 #오징어한그릇면요리 #한그릇면요리 #매콤음식

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    2 숟갈
  • 🍽️ 대파
    1 줄
  • 🍽️ 양파
    1.5 개
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 숟갈
  • 🍽️ 참기름
    약간
  • 🍽️ 물
    50 cc
  • 🍽️ 다진마늘
    1 숟갈
  • 🍽️ 설탕
    1 숟갈
  • 🍽️ 당근
    1/4 개
  • 🍽️ 고추장
    3 숟갈
  • 🍽️ 후춧가루
    약간
  • 🍽️ 식용유
    약간
  • 🍽️ 오징어
    2 마리
  • 🍽️ 생강술
    1 숟갈
  • 🍽️ 깨소금
    약간
  • 🍽️ 칼국수면
    2 인분

조리 순서

1

대파, 양파, 당근, 청양고추를 깨끗하게 씻어서 잘라 놓습니다,

조리 과정 1
2

오징어는 칼집을 내서 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요,

조리 과정 2
3

양념을 그릇에 넣어서 잘섞어서 준비해 주세요, 칼국수가 들어갈거기 때문에 오징어볶음보다 양념을 조금 넉넉하게 준비했어요~

조리 과정 3
4

재료준비가 끝이나면 한쪽에서는 칼국수를 삶아줄건데요, 오징어볶음은 금방 볶아 내니까 미리 칼국수를 삶아주신뒤에 볶음을 시작하셔도 늦지 않아요, 냄비에 물이 팔팔 끓어 오르면, 묻어있는 전분가루를 흐르는 물에 살짝 씻어내시고,면을 넣어주세요~~ 면을 삶으실때는 2/3정도만 익혀주시고,찬물에 살짝 씻어서 준비해 주세요,

조리 과정 4
5

깊이가 있는 후라이팬에, 식용유를 살짝 둘러주시고, 양파와 당근을 먼저 볶아주세요,

조리 과정 5
6

양파가 살짝 투명한 빛이 돈다 싶을때, 오징어와 청양고추, 만들어 놓은 양념장을 반정도 넣고 볶아주세요,

7

오징어칼집이 살짝 벌어진다 싶으시면,대파를 넣고 고춧가루 한숟갈을 넣어주시구요, 이때 물을 넣어서 자박자박하게 국물을 만들어 줍니다, 칼국수 면을 넣으면 국물은 없어지기 때문에,국물이 약간 있었으면 좋겠다 하시는 분은 조금 더 넣으셔도 되요~~

8

삶아서 씻어놓은 면을 넣어주시고, 양념이 잘 묻도록 볶아줍니다, 이때 간을 보시고 양념장을 더 넣어주시면 되요~~ 그래도 싱거우면 간장을 조금더 넣어주세요,

9

국물이 자작하게 졸아들고, 면이 다 익으면 참기름 한방울, 깨소금넣고 마무리 합니다~~ 취향에 따라 후춧가루를 더 넣으셔도 되요~

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