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아무나
오징어 볶음
레시피 ID: 7033864
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오징어와 채소, 매콤달콤한 양념이 어우러진 오징어볶음 레시피를 소개합니다. 오징어를 솔방울 모양으로 칼집을 내 더욱 먹음직스러워 보여요.
태그
#오징어
재료
주재료
-
🍽️ 소금2 꼬집
-
🍽️ 간장2 스푼
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파100 g
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루4 스푼
-
🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 다진마늘2 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 당근100 g
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 양배추100 g
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 매실1 스푼
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🍽️ 대파흰 부분1/2 대
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🍽️ 오징어500g2 마리
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🍽️ 고추기름양념고추기름2 스푼
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
접시
프라이팬
조리 순서
1
손질한 오징어는 안쪽에 칼집을 대각선으로 내고 반대 방향으로도 칼집을 넣어서 반으로 잘라 1cm 너비로 썰어줍니다. 다리도 몸통과 같은 길이로 잘라주세요. 오징어 2마리(500g) 도마 , 조리용나이프 오징어 손질법
2
당근, 대파는 반으로 잘라 길게 썰고, 양배추와 양파도 넓게 채 썰어줍니다. 고추는 어슷하게 썰어서 준비해요. 당근 100g, 대파 1대, 양배추 100g, 양파 100g, 홍고추 1개, 청양고추 2개 당근 손질법
3
대파 흰 부분을 송송 썰어 다져서 그릇에 담고 나머지 양념 재료들을 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어둡니다. 양념고추기름은 @7029554 를 참고해주세요. 고춧가루 4스푼, 양념고추기름 2스푼, 다진마늘 2스푼, 대파 1/2대, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 매실 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 2꼬집, 통깨 1스푼, 생강가루 약간, 후추 약간 볼 , 조리용스푼
4
달군 팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 양배추 순으로 볶아줍니다. 프라이팬 중불
5
볶은 채소 위에 오징어와 양념장을 넣고 버무려주세요.
6
고추와 대파도 넣고 볶아주세요.
7
참기름을 둘러 윤기를 더해주고 불을 끕니다. 약불
8
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 오징어 볶음이 완성이에요. 통깨 약간