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초급

[퓨전] 꼭 해먹어봐야 하는 갈비 크림파스타

레시피 ID: 7004640 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

짭쪼롬한 간장 베이스 갈비찜을 하고 난 뒤에 조금 색다르게 먹어보고 싶어서 만든 갈비 크림파스타에요~ 마늘, 생크림, 청양고추만 있으면 너무 쉽게 식당 안부러운 퓨전 파스타가 뚝딱 나온답니다!*_*

채반 냄비 요리스푼 도마 국자 요리집게 볶음팬 파스타접시

물에 소금을 넣고 파스타면을 5분 삶은 뒤 면은 건지고 면수 2~3국자를 남겨둡니다 (안내되어 있는 파스타 완전히 익는 시간의 반틈~2/3정도로 삶아주면 됩니다)

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘 반스푼을 색깔이 살짝 갈색이 나올때까지 볶아줍니다 약불

갈비찜 국물을 3국자 부어주고 마늘에 양념이 잘 배이도록 계속 볶아줍니다 중불

마늘에 완전히 양념이 베였을 때 생크림 100ml를 부어줍니다 (작은 생크림 팩 반틈이라 생각하시면 됩니다)

재료들이 어느정도 섞이면 소금, 후추, 갈비찜 국물로 간을 맞춰줍니다 (달달 짭쪼롬: 갈비찜 국물 / 깔끔 짭짤: 소금 ) 중약불

갈비찜 고기와 뼈를 분리한 후 고기만 작게 잘라 넣어줍니다 (큰 덩어리를 원한다! 하시는 분들은 큼지막하게 잘라도 좋습니다)

삶아둔 파스타면을 6에 넣어주고 원형으로 휘저어가며 소스가 면에 잘 배일 수 있도록 합니다 (크림맛이 너무 강하다! 하시는 분은 갈비국물을 조금씩 더 추가하시면 됩니다*_*) 중불

먹어보고 면에 소스가 다 배였으면 마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 퓨전 갈비 크림파스타 완성!