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초급

감칠맛 폭발 매콤한 소고기 볶음 만드는 법

레시피 ID: 6986579 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘의 레시피는 맛있게 매콤한 소고기 볶음입니다.
고기가 야들야들 너무 맛있습니다.
매콤하면서 감칠맛이 폭발합니다.
메인 반찬으로 먹어도 되고 밥 위에 올려 소고기 덮밥으로 먹어도 너무 좋아요.
밥반찬으로도 좋고 술안주로 잘 어울립니다.

소고기는 척아이롤 준비했습니다. 먹기 좋게 썰어줍니다.

간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 치킨스톡 1큰술, 물 50ml, 전분 1큰술 넣어서 잘 섞어주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 소고기를 넣고 후추를 뿌려서 익혀줍니다. 소고기는 너무 익으면 질겨지므로 핏기가 안 보이면 따로 빼주세요.

동일한 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파, 다진 마늘을 넣고 페페론치노(또는 매운 고추)는 찢어서 넣어주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 만들어놓은 소스를 한번 더 풀어서 넣어주세요.

소스를 졸인 후 미리 초벌한 고기를 넣어서 한번 섞어주세요. 고기가 이미 익어서 30초 정도 볶아주면 됩니다.

접시에 옮겨서 쪽파랑 깨소금을 뿌려주면 완성입니다.