당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

원팬으로 누구나 쉽게 할 수 있는 버섯 크림 리조또
초급

원팬으로 누구나 쉽게 할 수 있는 버섯 크림 리조또

레시피 ID: 6930489 • 2025.10.14
원본 보기
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식

레시피 소개

어느 순간에 양식집에 가면 파스타보단 리조또를 먼저 찾게 된다. 소스와 밥의 조합이 의외로 잘 맞을줄이야...
종류도 파스타 처럼 여러가지라서 다양한 맛을 느낄수 있어 더 좋은것 같다.
집에서는 은근 재료가 많아 복잡하고 돈이 더 나갈 것 같았는데 의외로 적어서 부담없이 집에서도 간편하게 먹을 수 있을 것 같다.

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1/2 t
  • 🍽️ 양파
    50 g
  • 🍽️ 후추
    1 t
  • 🍽️ 다진 마늘
    20 g
  • 🍽️ 크래미
    50 g
  • 🍽️ 버섯
    85 g
  • 🍽️ 피자치즈
    60 g
  • 🍽️ 햄또는 베이컨
    60 g
  • 🍽️ 불린 쌀또는 흰밥-1컵
    200 g
  • 🍽️ 우유불린 쌀에 사용
    350 ml
  • 🍽️ 흰밥에 우유
    250 ml

조리 순서

1

재료준비 하기 불린쌀 또는 흰밥(냉동식품 가능), 우유, 피자치즈, 버섯, 크래미, 헴 또는 베이컨, 양파, 다진마늘, 후추, 소금 버섯 추천 : 느타리, 양송이, 새송이 버섯 추천 꾸덕함&느끼함 을 원하면 체다치즈 추가 냉동새우, 홍합, 조개류 추가하면 해산물 리조또 가능!!

조리 과정 1
2

재료 손질하기 양파는 0.5cm 크기로 채 썰기( 곱게 채썰거나 다지는건 No) 버섯은 얇게 편썰기 크래미는 결대로 찢어주기 햄 또는 베이컨은 적당한 크기로 썰기

조리 과정 2
3

재료 손질이 다 끝나면 팬에 식용유(+버터 약간)을 뿌린후 다진마늘 → 양파 → 햄 또는 베이컨 → 버섯 → 크래미 → 불린쌀 또는 흰밥(냉동식품) 순으로 넣어 재료 익혀주기 중간불 다진마늘, 양파에서 충분히 볶아 향 내주기

조리 과정 3
4

불린쌀 또는 흰밥(냉동식품) 까지 넣었으면 어느정도 밥이 익도록 볶아주기 (흰밥(냉동식품)은 재료들이랑 어느정도 뭉쳐질 정도 까지 볶기) → 불린쌀이 아닌 익힌 밥은 생략 가능 중간불

조리 과정 4
5

밥이 80%정도 익으면 우유를 넣어 끓여준다.(5분~10분) 중간불 - 약불 사이

조리 과정 5
6

10분이 지나면 피자치즈를 넣고 소금, 후추를 넣어 간 맞추기 약불로 줄여 피자치즈 녹이기 약불 느끼함을 좋아하면 체다치즈,슬라이스 치즈 추가 매콤함 맛을 원하면 다진 청양고추 추가 해산물을 좋아한다면 새우, 홍합, 조개류 추가

레시피 목록으로 돌아가기