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간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 마늘5 개
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 다진마늘1 t
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🍽️ 후추1/3 t
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 굴소스2 T
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🍽️ 식용유1 T
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🍽️ 차돌박이200 g
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🍽️ 매운고추1 개
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🍽️ 쪽파1/2 뿌리
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🍽️ 깨1 t
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🍽️ 숙주200 g
조리 순서
**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
먼저 고추와 마늘은 0.3cm 두께로 편썰어주세요.마늘은 훨씬 맛있는 풍미를 더해주고 고추는 자칫 느끼할 수 있는 끝맛을 한결 깔끔하고 개운하게 잡아줘요.저는 청양고추를 구하기 어려워서 할라피뇨 고추를 사용했습니다.청양고추 넣어주시면 더 좋아요.
그리고 쪽파는 송송 썰어서 나중에 고명으로 사용 해 볼게요.
이제 양념장을 만들어주세요.굴소스2T,간장1T,맛술1T,다진마늘1t,참기름1T,후추1/3t
먼저 팬을 중불에서 3분 예열 후, 식용유1T를 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주세요.
이제 차돌박이를 넣고 불은 강불로 높여주시고 3분간 볶아 70%정도 익었을 때 준비한 양념장을 넣고 재빨리 볶아요.
마지막으로 숙주를 넣고 2분 정도 더 같이 볶아주세요.워낙 숙주는 숨이 금방 죽어서 오래 조리하시면 아삭함이 사라지니 조리시간이 너무 길어지지 않게 주의해주세요. 깨와 송송 썰어 둔 쪽파로 향긋함을 더해 주시면 먹음직한 차돌박이 요리,차돌박이숙주볶음 간단히 완성입니다!
추가 들어가서 향이 매콤해요.그래서 그런지 끝까지 느끼하지 않게 즐길 수 있답니다.부드럽고 고소한 차돌박이에 아삭한 식감까지 더해져서 한결 풍성하게 즐길 수 있어요.간단한 안주로 만들어도 손색없겠죠? 오늘은 어렵지 않게 누구나 완성할 수 있는 먹음직한 차돌박이숙주볶음 레시피로 여러분과 함께 했습니다.따라하기 쉽고 맛도 좋으니 집에서 만들어보시면 좋겠죠?오늘도 맛있게 즐기세요!