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아무나
취나물 볶음 만드는 법
레시피 ID: 6844248
•
2025.10.14
조리시간
5분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
저희 엄마가 만든 반찬은 다 맛있지만 그 중 취나물볶음이 넘넘 맛있더라구요. 그래서 이건 꼭 배워야해 생각하고 레시피 전수받고 왔어요. 정월대보름 나물이라 데쳐서 파는 취나물을 사용했답니다. 건강에 좋은 취나물. 맛있는 취나물볶음으로 건강한 밑반찬 만들어보는 건 어떠세요?
재료
주재료
-
🍽️ 들기름2 T
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🍽️ 깨소금1 T
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🍽️ 간마늘1 T
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🍽️ 삶은 취나물물기제거후부피1 뭉치
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🍽️ 집(국)간장2 T
조리 순서
1
삶은 취나물을 여러번 물로 헹군 후 물기를 제거 해주세요. 취나물 양은 물기 제거 했을 때 한 뭉치 정도이고, 삶아서 파는 취나물을 사용했답니다.
2
물기 제거된 취나물을 냄비에 넣어준 후
3
양념을 넣고 살짝 볶아줄거에요.
4
깨소금 1T 넣어주세요. 취나물볶음 포인트. 비닐장갑을 끼고 약불에서 주물럭 치대주세요. 이렇게 하면 양념이 잘 베일 뿐만 아니라 취나물 숨도 죽어서 더 부드러워진다는 엄마의 비법이에요.
5
간단하면서 맛있는 취나물볶음 완성됐어요. 취나물볶음 만드는 법은 어렵게만 생각했는데 이렇게 간단하다니 이제 자주 만들어 먹을 것 같아요. 말린 취나물 볶음도 맛있지만 나중에 파릇파릇한 취나물무침도 넘 맛있어요.
