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초급

독일식 소세지김치덮밥

레시피 ID: 2495726 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

독일의 사우어크라우트 대신 김치 넣어서 만든 소세지김치덮밥입니다.

김치는 속을 털어낸 뒤, 양념을 씻어내고 양파와 함께 채를 썰고, 소세지도 먹기좋게 썰어줍니다.

식용유를 두른 팬에 양파채를 충분히 볶아준뒤, 밀가루를 넣고 잘 볶아줍니다.

물을 부어 밀가루가 잘 개어지도록 해줍니다.

쇠고기육수나 치킨브로스가 없어서, 시판용 손수우린 맛내기양념을 1큰술 넣어줬어요. 가끔 치킨스톡이나 국물맛이 잘 안날경우에는 이런양념장을 한큰술 넣어주면 진한맛이 난답니다.

소세지와 김치를 넣고 골고루 뒤적인 후

국물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 10분이상 끓여줍니다. 밀가루를 넣어 농도가 있기에, 끓이시면서 가끔은 뒤적여 줘야 합니다. 안그러면 바닥에 눌러붙을 수도 있어요. 그리고 물도 모자르다면 1/2컵 정도 더 넣고 김치가 무르도록 끓여줍니다.

마지막으로 후춧가루와 대파를 넣어 마무리 해주신 뒤, 뜨끈한 밥위에 올려주시면, 간단하고 맛있는 소세지김치덮밥이 완성된답니다.