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아무나

잡채어묵볶음

레시피 ID: 6877209 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 생선 함량이 높은 고급수제어묵들이 많이 출시되어 좋은데다가 다양한 어묵들이 많아서 골라먹는 재미가 있네요. 오늘은 깻잎어묵과 잡채어묵을 이용하여 잡채어묵볶음을 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.

깻잎어묵은 모양이 하트 모양이라 예뻐요. 잡채어묵은 어묵 안에 잡채가 들어 있어요.

깻잎어묵만 작게 잘라줍니다. 잡채어묵은 그대로 볶은 다음 나중에 2등분하면 좋아요. 미리 잘라서 요리하면 잡채가 다 튀어나오죠.

양념장은 간단한 편이구요. 맛간장은 백종원표 맛간장입니다. 올려 놓은 게 있으니 참고하시구요. 통깨 약간이랑 물 2큰술은 여기에 빠져 있어요.

팬을 달구고 카놀라유 2큰술을 두르고 어묵을 살짝 볶아줍니다. 맛간장 3큰술을 넣고 볶다가 고추가루 2큰술을 넣어줍니다.

다진마늘1큰술을 넣어주고 설탕 1큰술, 물엿 2큰술을 넣어줍니다.

청홍고추를 넣어줍니다.

마지막에 물 2큰술을 넣어주면 양념이 부드럽게 잘 풀어져서 좋아요

통깨를 뿌려 완성합니다. 기호에 따라 참기름을 약간 넣어도 좋아요.