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초급

오늘뭐먹지 매운닭발 황금레시피>.<

레시피 ID: 6856281 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

술안주로 제격인 매운 닭발에 빠질 수 없는 주먹밥까지^^

닭발을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고, 닭발 잡내를 잡아주기 위해 우유에 10분간 재워주세요.

*닭발의 가장 중요한 양념장* 고춧가루3큰술, 고추장3큰술, 진간장3큰술, 올리고당1큰술반, 매실청1큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 잘 저어주세요!

매콤하게 드시고 싶으시면, 청양고추도 3개정도 썰어넣어주시고, 후추, 참기름까지 넣고 저어주시면 양념장 완성:) 더 매콤하게 드시고 싶으신 분들은 집에 캡사이신이 있으면 넣어주세요!

우유에 재워둔 닭발을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고, 팔팔 끓는 물에 닭발을 넣고 후추, 월계수잎을 넣고 5분정도 삶아주세요. *통후추 있으신분들은 통후추를 넣어주세요*

닭발의 탱탱함을 살려주기 위해, 찬물에 헹궈주고 물이 빠지도록 채에 받쳐주세요!

삶아진 닭발에, 만들어 놓은 양념장을 넣고 잘 섞이게끔 버무려주시고 냉장고에 살짝 재워둔 후에 먹어야 양념이 더 잘 스며들어 더 맛있다고해요. 그러나 저는 그냥 바로 구워먹었어요 그래도 맛있었다는^^

팬에 기름을 살짝 두르고, 닭발을 넣고 중불에 볶아주세요. 이미 닭발을 한번 삶아줬기 때문에, 5분 정도만 볶아주시면 됩니다.

정말 제대로 먹고싶어서 주먹밥까지 만들었어요. 밥에 기름 쏙 뺀 참치를 넣고, 마요네즈+김가루 투척 후 마구마구 비벼주세요. 고소함을 더해주기 위해 깨도 팍팍!

술안주로 제격인 닭발!! 오늘 도전해보셔요:)★