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삼겹 주물럭 구이/딸에게 가르쳐준 요리
아무나

삼겹 주물럭 구이/딸에게 가르쳐준 요리

레시피 ID: 6855308 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

딸하고 시장을 보면서 오늘은 아빠를 위해서
술안주를 만들자 했지요.
딸에게 양념 만드는법을 가르쳐주고 고사리 같은
손으로 삼겹살을 한장 한장 양념을 발라서 마치
얼굴에 화장을 하는것처럼 하더라구요.
아빠한테 막걸리 안주 만들어 같이 먹으면서
맛있다고 연신 칭찬 소리듣고 저도 먹어보니
자꾸 손이 가서 어느새 금방 다먹었던 요리입니다.
.

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    5 톨
  • 🍽️ 간장
    2 큰술
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 큰술
  • 🍽️ 된장
    1 작은술
  • 🍽️ 들기름
    1 큰술
  • 🍽️ 당근
    1/2 개
  • 🍽️ 굴소스
    1 큰술
  • 🍽️ 고추장
    1 큰술
  • 🍽️ 후춧가루
    약간
  • 🍽️ 매실액
    2 큰술
  • 🍽️ 깻잎
    5 장
  • 🍽️ 참깨
    1 큰술
  • 🍽️ 꿀
    2 큰술
  • 🍽️ 삼겹살
    300 g
  • 🍽️ 청주
    1 큰술
  • 🍽️ 생강즙
    1 작은술
  • 🍽️ 노란 파프리카
    1/4 개
  • 🍽️ 빨간 파프리카
    1/4 개
  • 🍽️ 사과즙
    3 큰술
  • 🍽️ 양파즙
    4 큰술
  • 🍽️ 설탕(원당)
    2 큰술

조리 순서

1

농협에서 생삼겹살을 사왔어요. 키친타올에 잠시 놔두었어요.

조리 과정 1
2

양념재료를 모두 준비합니다

조리 과정 2
3

모든즙과 분량의 양념을 모두 넣고 섞어줍니다. 꿀은 맨마지막에 삼겹살을 다익힌후에 넣을것이라 빼둡니다

조리 과정 3
4

복댕이는 고기에 양념을 한장 한장 바르더군요 켜켜이 예쁘게 찬찬하니 신통하네요.가르쳐준것도 아닌데요.정성껏 발라주니 그래서 맛있었나 봅니다.^^ 울딸.잘하네~칭찬도 해주었지요♡

조리 과정 4
5

요렇게 먹음직스럽게 양념을 한장 한장 발라 놔주고 잠시 양념이 스며드는 동안.야채를 썰고 준비합니다.

조리 과정 5
6

슬라이스 한 마늘은 고기볶을 팬에 먼저 들기름을 두르고 볶아줍니다

7

양파도 넣어 볶아서 향을 냅니다

8

7에 양념에 재워둔 고기를 넣어 볶아줍니다.

9

고기가 거의 다익도록 볶아줍니다.

10

채썬 파프리카.깻잎.파를 넣어 뒤적이면서 볶아줍니다.

11

볶은 삼겹살 구이에 참깨.꿀을 넣어 고루 뒤적여 줍니다. 철판에 고기를 담고 드시기전에 한번더 데워서 상에 냅니다.딸에게 아빠가 맛있다고 칭찬하니 기분좋아 하네요.

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