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중급
이연복 마늘쫑돼지고기볶음 은은한 마늘향과 감칠맛 최고!
레시피 ID: 7062627
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
대한민국 최고의 중식 셰프, 이연복 셰프의
마늘쫑돼지고기볶음 레시피를 소개합니다.
감칠맛이 살아 있어 평범한 돼지고기볶음과는
차원이 다른 퀼리티~!
집에서도 퀄리티 있는 중식 요리를 즐길 수 있답니다!
은은한 마늘향과 고기의 식감이 너무 좋아요!
마늘쫑돼지고기볶음 레시피를 소개합니다.
감칠맛이 살아 있어 평범한 돼지고기볶음과는
차원이 다른 퀼리티~!
집에서도 퀄리티 있는 중식 요리를 즐길 수 있답니다!
은은한 마늘향과 고기의 식감이 너무 좋아요!
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 굴소스1 T
-
🍽️ 후춧가루적당량
-
🍽️ 식용유200 ml
-
🍽️ 마늘쫑손질후400 g
-
🍽️ 돼지고기비계있는 부위300 g
조리 순서
1
세척한 마늘쫑 400g 물기를 제거한다. 밑동 질긴 부분 2cm 정도 잘라낸 후 2~3cm 길이로 썬다.
2
돼지고기 300g은 새끼손가락 크기로 자른다.
3
팬에 식용유 200ml를 붓고 달궈지면 마늘쫑을 노릇하게 튀기듯이 볶는다. 볶은 마늘쫑은 채반에 받쳐 기름을 빼준다.
4
팬에 마늘쫑 볶은 기름 3T를 넣고 돼지고기를 넣고 볶다가 간장 2T를 넣고 볶은 후
5
마늘쫑, 후춧가루, 굴소스 1T를 넣고 수분이 증발되도록 바싹 볶는다.
6
접시에 담고 통깨를 뿌리면 마늘쫑 돼지고기볶음 완성!